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產(chǎn)品中心
肉類(lèi)加工設(shè)備方案專(zhuān)家
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牛屠宰線設(shè)備CATTLE LINE EOUIPMENTS
牛屠宰線視頻展示
待宰圈
待宰圈是畜禽屠宰過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，待宰圈用于集中管理待屠宰的畜禽，確保畜禽在屠宰前的安全和健康，對(duì)待宰畜禽進(jìn)行檢疫，確保沒(méi)有疾病或感染，同時(shí)對(duì)有問(wèn)題的畜禽進(jìn)行隔離觀察，為畜禽提供休息和準(zhǔn)備的時(shí)間，減少應(yīng)激反應(yīng)，提高肉質(zhì)。
趕牛通道
趕牛通道能夠有效地引導(dǎo)牛群進(jìn)入待宰區(qū)，確保牛群有序地進(jìn)入屠宰流程的各個(gè)環(huán)節(jié),通過(guò)設(shè)計(jì)合理的通道寬度和坡度,可以控制牛群的速度,避免過(guò)快或過(guò)慢,確保屠宰流程的順利進(jìn)行。
活牛稱(chēng)重
高精度、快速稱(chēng)重、穩(wěn)定可靠以及適應(yīng)動(dòng)態(tài)稱(chēng)重，能夠在牲畜走動(dòng)的情況下準(zhǔn)確稱(chēng)重，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，適合各種惡劣環(huán)境，耐用性強(qiáng)。
翻轉(zhuǎn)機(jī)放血
主要用于懸掛并翻轉(zhuǎn)動(dòng)物，以便進(jìn)行放血操作，有助于去除動(dòng)物體內(nèi)的血液，減少潛在的寄生蟲(chóng)、細(xì)菌等微生物風(fēng)險(xiǎn)。
栓腿提升
拴腿提升有助于屠宰過(guò)程的順利進(jìn)行。將牛提升至適當(dāng)?shù)母叨?，可以方便屠宰人員進(jìn)行剝皮、剔骨等操作，提高工作效率。
瀝血輸送線
瀝血自動(dòng)輸送線是牛屠宰工藝中瀝血的專(zhuān)用設(shè)備，該設(shè)備具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，自動(dòng)化程度高等優(yōu)點(diǎn)，該設(shè)備設(shè)有氣動(dòng)張緊，瀝血時(shí)間可調(diào)。是屠宰工藝中理想的瀝血輸送設(shè)備。
電刺激
達(dá)到改善肉質(zhì)的目的，使肉更快變軟，提高肉的酸性，加快肉里蛋白質(zhì)的分解，使肉變嫩。
去牛頭及前蹄
去除牛頭和前蹄是屠宰加工中的重要環(huán)節(jié)，它們有助于確保肉品的衛(wèi)生、整潔和符合加工要求。
開(kāi)肛
開(kāi)肛是屠宰過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，主要目的是防止腸出腔時(shí)污染胴體，確保肉品的衛(wèi)生質(zhì)量。
預(yù)剝及去后蹄
有助于減少污染，提高肉品的衛(wèi)生質(zhì)量和生產(chǎn)效率，以確保屠宰過(guò)程的順利進(jìn)行和肉品的質(zhì)量安全。
扯皮
通過(guò)扯皮機(jī)的鏈鉤勾住皮張，然后在機(jī)械扯皮過(guò)程中進(jìn)行修割，直到皮張完全扯下，屠宰中的扯皮環(huán)節(jié)對(duì)于提高屠宰效率保證皮張質(zhì)量具有重要意義，再將牛皮通過(guò)設(shè)備輸送到收集間中。
開(kāi)胸
開(kāi)胸是屠宰過(guò)程中的重要步驟，旨在打開(kāi)動(dòng)物胸腔，方便取出內(nèi)臟。
白臟分離
白臟分離是屠宰過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵步驟，將動(dòng)物的內(nèi)臟（如胃、腸等）與其他部分有效分離。
紅臟分離
紅臟分離是屠宰過(guò)程中的重要步驟，指將動(dòng)物的內(nèi)臟（如心、肝、肺等紅色內(nèi)臟）與其他部分有效分離。
劈半
屠宰中的劈半是將牛胴體劈成兩半的過(guò)程，這是肉類(lèi)加工行業(yè)的重要環(huán)節(jié)，有利于運(yùn)輸、存儲(chǔ)和銷(xiāo)售。
高壓沖淋
高壓沖淋設(shè)備在屠宰過(guò)程中主要用于對(duì)胴體的噴淋清洗，目的是保持體的清潔衛(wèi)生。
排酸
排酸是指通過(guò)特定處理，使剛宰殺的動(dòng)物體內(nèi)因應(yīng)激反應(yīng)產(chǎn)生的乳酸等酸性物質(zhì)分解或排出，從而改善肉的口感風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。
分割輸送線
分割輸送線在動(dòng)力驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)輸送帶等機(jī)構(gòu)，將待處理的動(dòng)物運(yùn)送到屠宰和分割作業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，完成自動(dòng)化生產(chǎn)。
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